牛奶是我們生活中很常見的一種飲品，不論是其乳白色“純純”的形態讓人喜愛，其所含的營養也是被營養學家以及醫生所推薦的。這些年生活條件好了，牛奶更是成了千家萬戶熟悉的身影。那么，喝牛奶，你知道什么時候喝較好嗎？
牛奶，較好飯前半小時喝！
我們先公布答案：據《歐洲營養學雜志》的研究發現，如果在飯前半小時喝牛奶，對于血糖的控制很有幫助，能有效控制飯后血糖的上升，并且對于肥胖的預防也有作用。 雖然說這項研究又是從大數據調研而來，但用我們的理解方式也是說得通的。原理很簡單，飯前喝牛奶可以先占據一部分的胃空間，這樣就可以在正餐之時相應減少主食的攝入量，那么主食少了，整體熱量的攝入也會減少，可不對餐后血糖控制有幫助，對于肥胖的預防也就是這個道理了。
其實不光是牛奶，飯前喝水也能達到這個效果，只不過相比牛奶，水的營養當然是不及的。擅長養生的廣東人，就有一個很好的養生習慣，“飯前喝湯”，也是這個概念，不過換作的是咸的，用蔬菜或肉類煮制的湯，異曲同工之效。
喝牛奶除了在糖尿病預防及控制方面有這樣的研究之外，同樣的，在《新英格蘭醫學雜志》中也有關于和痛風的關系：每天早上飲用一杯低脂牛奶，能夠讓痛風病的風險降低43%。 睡前喝牛奶能助眠嗎？
既然說飯前喝牛奶是值得提倡的，尤其是對于糖尿病患者或者有肥胖困擾的人。那么，對于失眠的人來說，睡前喝牛奶是不是也是正確的？
遺憾的是，睡前喝牛奶真的不能助眠！雖說牛奶蛋白質確實含有色氨酸，一種大腦合成五羥色胺的主要原料。五羥色胺可以抑制大腦思維活動而助眠，但尷尬的是氨基酸要發揮作用先需要通過特有通道穿過血腦屏障，食物中的氨基酸競爭力不足，反而影響了睡眠。關于牛奶助眠這件事，早在2003年，《美國臨床營養學期刊》就有報道：食用牛奶這類蛋白質豐富的食物反而降低了色氨酸穿過血腦屏障的能力。
牛奶雖好，但它畢竟只是一種食物，要想達到疾病治療的效果還是很難的。另外，養生從來也不是一蹴而就的事，是一種習慣的養成，是食物的合理搭配，營養的均衡。同時，也離不開運動以及好的心態等等，總之就是一個系統的工程，您說是吧？