7月盛夏,天潤(rùn)牧場(chǎng)擠奶廳外溫度逼近36℃。剛擠出的原奶以35℃進(jìn)入新東9GRW-12型制冷罐,2小時(shí)17分鐘后,溫度穩(wěn)穩(wěn)落到4℃。
“過(guò)去用老式冷排,夏天要3.5小時(shí)才降到6℃,脂肪上浮、細(xì)菌波動(dòng),每月總有5~6噸奶因指標(biāo)波動(dòng)被降級(jí)處理。”牧場(chǎng)設(shè)備主管馬亮亮指著電腦曲線圖說(shuō),“換上新東罐后,半年內(nèi)這一數(shù)字歸零。”

新東制冷罐的80 mm聚氨酯整體發(fā)泡層,24小時(shí)自然回溫僅1.3℃(國(guó)標(biāo)≤1.5℃)。馬亮亮算過(guò)一筆賬:
- 老罐每天多耗電26 kWh;
- 新罐每月為牧場(chǎng)節(jié)約電費(fèi)≈3500元,一年就是4萬(wàn)多元。
“省下的電費(fèi),夠給100頭奶牛做全基因組檢測(cè)。”他笑言。
3. 激光焊縫+雙區(qū)蒸發(fā)板,告別‘冰晶刺破脂肪球’
過(guò)去較頭疼的是“結(jié)冰點(diǎn)”——奶液一旦局部低于0℃,脂肪球膜破裂,口感變腥。
新東專利激光焊縫讓內(nèi)壁粗糙度Ra≤1.0 ?m,沒(méi)有傳統(tǒng)點(diǎn)焊的弧坑;再配合高低溫雙區(qū)蒸發(fā)板,罐底-2℃、側(cè)壁2℃,冰晶不再野蠻生長(zhǎng)。
“現(xiàn)在做巴氏奶,口感指標(biāo)‘鮮甜值’穩(wěn)定在9.2以上,比國(guó)標(biāo)高1.4個(gè)點(diǎn)。”天潤(rùn)乳品研發(fā)中心主任周倩在品鑒會(huì)上給出數(shù)據(jù)。

凌晨1:30,牧場(chǎng)清洗工阿依古麗按下“一鍵CIP”,兩個(gè)旋轉(zhuǎn)噴淋球在罐內(nèi)畫出360°水幕,堿洗、酸洗、熱水消毒全程38分鐘。
“以前刷罐要3個(gè)人、90分鐘,還擔(dān)心死角殘留。現(xiàn)在我去照顧新生犢牛,奶罐自己洗澡。”阿依古麗說(shuō)。
系統(tǒng)自動(dòng)記錄清洗時(shí)間、水溫、電導(dǎo)率,數(shù)據(jù)直連天潤(rùn)總部后臺(tái),一旦出現(xiàn)偏差立即報(bào)警——真正做到了“每一滴奶都可追溯”。
5. 從95%到100%,牧場(chǎng)經(jīng)理寫下新的KPI
去年天潤(rùn)原奶微生物指標(biāo)合格率95%,今年目標(biāo)98%。結(jié)果,新東制冷罐投運(yùn)第5個(gè)月,合格率就沖到100%,乳脂、乳蛋白波動(dòng)范圍縮小30%,牧場(chǎng)直接拿到集團(tuán)“質(zhì)量金牛獎(jiǎng)”。
“設(shè)備升級(jí)不是成本,是較劃算的投資。”天潤(rùn)牧業(yè)總經(jīng)理王軍鋒在頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)宣布:2026年底前,天潤(rùn)全部12座牧場(chǎng)將完成新東制冷罐替換。

新東機(jī)械,用科技把對(duì)品質(zhì)的苛刻寫進(jìn)每一道焊縫、每一次降溫曲線,只為讓中國(guó)的孩子喝上更安心的一口奶。